La Taberna del Río es un lugar emblemático en Córdoba, conocido no solo por su exquisita oferta gastronómica, sino también por su ubicación privilegiada junto al majestuoso río Guadalquivir. Este entorno único añade un encanto especial a cada comida, convirtiendo cada visita en una experiencia inolvidable. A continuación, te presento una selección de los mejores platos que puedes degustar en este maravilloso restaurante.
1. Salmorejo Cordobés
Este plato tradicional andaluz es una delicia refrescante, perfecta para los días calurosos. La Taberna del Río lo prepara con tomates frescos, pan, ajo y un toque de vinagre, todo coronado con huevo duro y jamón ibérico. La vista del río mientras disfrutas de este plato hace que la experiencia sea aún más especial.
2. Ceviche
El ceviche es un plato de origen peruano que se ha popularizado en todo el mundo. Se prepara con pescado o mariscos crudos marinados en jugo de limón, acompañados de cebolla, cilantro y ají. Es fresco, ácido y lleno de sabor.
3. Rabo de Toro
Un clásico de la cocina cordobesa, el rabo de toro es un guiso contundente y lleno de sabor. La Taberna del Río lo cocina a fuego lento, logrando una carne tierna y jugosa que se deshace en la boca. Este plato, acompañado de una copa de vino tinto, es ideal para una cena relajada junto al río.
4. Patatas Bravas
Las patatas bravas son un clásico de la cocina española. Se trata de patatas cortadas en cubos o gajos, fritas hasta que estén crujientes, y luego servidas con una salsa picante. La salsa puede variar, pero generalmente incluye tomate, pimentón y ajo. Es un aperitivo perfecto para compartir mientras disfrutas de la vista al río
5. Flamenquín
Este plato típico de la región es una delicia crujiente por fuera y jugosa por dentro. Consiste en un rollo de jamón serrano y lomo de cerdo, empanado y frito hasta alcanzar la perfección. Servido con patatas fritas y ensalada, es una opción que no puedes dejar de probar.
La Magia del Guadalquivir
La ubicación de La Taberna del Río junto al Guadalquivir no solo ofrece vistas espectaculares, sino que también añade un elemento de serenidad y belleza natural a la experiencia gastronómica. Las cenas al aire libre, con el sonido del agua y la vista de los barcos pasando, crean un ambiente romántico y relajante que complementa perfectamente la deliciosa comida.
En resumen, La Taberna del Río es el lugar ideal para disfrutar de los mejores platos de la cocina andaluza, con el añadido especial de estar a la orilla del Guadalquivir. Cada bocado se convierte en un momento memorable, gracias a la combinación de sabores auténticos y un entorno inigualable. ¡Buen provecho!
